第129章 鱼香肉丝为什么有鱼香味 (第2/2页)
　　
　　还有少数一些恰好在意小利的华人粉丝，眼睛亮了起来。
　　
　　【这好像是托莱多大道！我之前旅游的时候去过！】
　　
　　【我仔细看了看，还真是，我现在正好离得不远，马上过去，谢了兄弟，等会给你现场直播！】
　　
　　【已经在路上了，嘻嘻。】
　　
　　【？楼上真该死啊，怎么有人命这么好啊！】
　　
　　……
　　
　　周翰海看评论看得都乐了，回复道：【欢迎欢迎。】
　　
　　想了想又回复了一句：【本次活动在“露西娅的旅行日记”这位博主那里，有全程直播哦，感兴趣的粉丝宝宝们可以前往观看！】
　　
　　！！！！居然有直播！
　　
　　想念了这么久的美食，就算是看看也是好的！
　　
　　一时之间，这些粉丝们赶紧去搜索，果然看到这位博主在微博上开了直播。
　　
　　就这样，他们铺天盖地地涌入了直播间。
　　
　　一点进去，就看到林初霜一身干净洁白的厨师服，头发也被整齐地扎了起来，收进了厨师帽中。
　　
　　不过这身影也是一闪而过，镜头就又聚焦在了铁锅前。
　　
　　【啊啊啊啊啊啊真的是霜霜宝贝！】
　　
　　【许久不见，还是这么美，可惜就只匆匆看到了一眼！】
　　
　　随着林氏小吃店的粉丝不断涌入，直播间的热度也愈发高涨起来。
　　
　　林初霜开了灶台的火，一只手舀了一块雪白的猪油，放进铁锅中，另一只手掌着铁锅的柄，熟练地转着圈，开始润锅。
　　
　　没错，这就是林初霜想到的办法——一个字，就是干！
　　
　　在众多花哨的宣传方法中，林初霜选择了最粗暴的那种，菜香味的攻击！
　　
　　油温升高后，将提前用黄酒和淀粉腌好的肉丝，下到油锅中。
　　
　　顿时一阵哗啦啦的响声，在高温下，肉丝立刻变色。
　　
　　林初霜熟练地一手掌勺，一手快速将肉丝拨散，防止粘连。
　　
　　肉丝全部变色后，立即捞出，控干油，全程约只有十几秒，因为过会还要和其他菜一起炒，故此时千万不能炒得太老。
　　
　　林初霜将锅中的残油倒出，重新放入干净的油加热，等油热后开小火。
　　
　　先下入剁好的泡椒碎，慢慢煸炒出红油，再依次加入姜末和蒜末，大火炒出香味。
　　
　　此时，围观的群众们也开始窃窃私语了。
　　
　　“原来中餐所需要用到的食材有这么多，好多我都没见过！”
　　
　　“她刚刚第一次下的是什么？有人认识吗，感觉好香啊！”
　　
　　“已经开始期待了！”
　　
　　林初霜对这些议论充耳不闻，还是专注在制作美食上面。
　　
　　因为是当街炒菜，为了节约时间，也是为了避免切菜时落入太多灰尘，所以所有的食材都是处理好的。
　　
　　等锅中的香料已经完全激发出香味后，林初霜又将控干了油的肉丝重新倒进去，翻炒几下。
　　
　　然后再依次加入焯过水的木耳丝和冬笋丝，翻炒几下，烹入一点黄酒后，倒入早就调好的鱼香汁，进行调味。
　　
　　最后再撒上一大把葱花，翻炒出香后，出锅！