662、外卖配送 (第2/2页)
　　
　　邱志义笑了笑，“没太多打算，先把五家店经营好，再说下一步的事。”
　　
　　“不乘胜追击？”
　　
　　夏景行夹了一块尖椒爆炒的鸡肉，一边咀嚼一边问道。
　　
　　邱志义摇头，“暂时不了，从第一家店开业到现在，才一年多时间，我打算稳一稳，把我们的口味和服务巩固一下。
　　
　　这些才是一家餐厅的根本，失去了这些，开再多店，也是沙滩上建房，轻而易举的就能被推倒。”
　　
　　邱志义能说出这样一番话，有些出乎夏景行的意料，说明对方极其理智，并没有被眼下取得的成绩冲昏头脑。
　　
　　仔细想想，也不觉得奇怪，在他印象里，邱志义也一直是个非常理智、稳重的人。
　　
　　其实邱志义不主动刹车，他也打算给对方建议，苦练一下内功，打牢根基再图扩张。
　　
　　纵观所有的连锁餐饮，头几年几乎都是只有一家店或者几家店的，因为创始人也需要跟着企业一起成长和适应。
　　
　　什么经验都没有，也没掌舵过大型连锁餐饮，上来就迅速扩张几十家店，大概率都会崩盘。
　　
　　开店快，垮的更快。
　　
　　“你有没有想过，自己搭建一个外卖平台，除了配送好运餐厅的食物，也邀请其他餐厅入驻，并帮助他们送餐。”
　　
　　夏景行的话让邱志义皱起了眉头，“那得请多少人啊？其实我们的外卖业务并不怎么赚钱，因为要聘请很多外卖配送员。
　　
　　有时候生意差一点，或者当天接到的外卖订单少一点，他们就在店里发呆。
　　
　　后来，店里的员工小董建议我聘请一些兼职的大学生，按配送单量付酬劳，总算把成本降低了一点。”
　　
　　夏景行眼睛一亮，“这是你们店里的员工提出的建议？这主意不错，你们店里藏龙卧虎啊！”
　　
　　“我叫她来跟你聊聊吧！”
　　
　　邱志义起身快步离开了，没一会儿，拉回了一个脸蛋圆圆、和夏景行差不多年纪的亚裔女孩儿。
　　
　　“这是小董，好运餐厅外卖事业部经理。”
　　
　　董爱之顺着老板的介绍，朝夏景行递出了手，“夏总，你好。”
　　
　　“你好！”
　　
　　夏景行与其握了一下手，指了指旁边的空座，“坐下聊吧！”
　　
　　董爱之也没客套，直接就坐下了。
　　
　　通过聊天，夏景行得知，董爱之是附近旧金山大学的中国大陆留学生，今年刚刚毕业，从去年开始，对方就开始在好运餐厅兼职，因为表现良好，从服务员小妹一路升职成了外卖事业部经理，负责五家店的外卖配送业务，管理几十号外卖小哥。
　　
　　“找大学生送外卖是你想出来的？”
　　
　　董爱之点了点头。
　　
　　夏景行又问：“你管理这外卖配送也有一阵了，你觉得有哪些问题或者说不足？”
　　
　　董爱之看了邱志义一眼，后者点点头，示意她不需忌讳，随便说。
　　
　　“首先，系统还是太简陋了，如果有个定位功能和地图路线规划功能，那外卖配送速度还可以再加快，从而提升顾客的消费体验。”
　　
　　夏景行点点头，“那你有解决方案吗？”
　　
　　“有！”
　　
　　董爱之微笑说：“给每名外卖配送员配一台PDA，内置地图和定位功能。”
　　
　　夏景行没说话，半晌后才幽幽道：“这成本有点高啊，万一配送员把我们的设备卷跑，一去不复返了怎么办？”